Beaune Clos des Mouches Blanc - Joseph Drouhin

Den eleganta Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru från Joseph Drouhins penna skimrar i glaset med en ljus gyllengul färg. Efter den första virvlingen kan du uppleva en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften avslöjar detta vita vin från Joseph Drouhin alla möjliga sorters lime, lavendel, ros, körsbärsblomma och viol. Som om det inte redan var imponerande får det sällskap av rostad hasselnöt, spröd och helnötschoklad.

Detta torra vita vin från Joseph Drouhin är något för vinälskare som inte kan dricka sitt vin torrt nog. Detta sammetslena och lätta vita vin är balanserat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. På finishen glädjer detta lagringsbara vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne med en vacker längd. Återigen finns det inslag av ros och lime. I eftersmaken ansluter mineralnoter av kalksten och marl dominerade jordar.

Vinifiering av Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru av Joseph Drouhin

Detta balanserade vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i källaren vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring.

Matrekommendation för Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till grönsallad med rödbetor, fiskcurry med kokos och lime eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Joseph Drouhin