Puligny Montrachet AOC - Joseph Drouhin

Det eleganta Puligny Montrachet från Joseph Drouhin kommer in i glaset med en ljus gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset presenterar detta vita vin från Joseph Drouhin aromer av svarta körsbär, äpplen, päron, plommon och kvitten, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Joseph Drouhin Puligny Montrachet presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt sammetslen och lätt konsistens. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, närmare bestämt från Côte de Beaune och Haute Côtes de Beaune, som kan mogna, är slutligen övertygande med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av kalksten och marl.

Vinifiering av Joseph Drouhin Puligny Montrachet

Grunden för den balanserade Puligny Montrachet från Bourgogne är druvor från druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och marl. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning .

Matrekommendation för Puligny Montrachet av Joseph Drouhin

Detta franska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som tillbehör till sparrissallad med quinoa, fruktig endivesallad eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Joseph Drouhin