Côte de Beaune Blanc - Joseph Drouhin

I glaset har det andra vinet Côte de Beaune Blanc från Joseph Drouhin en ljus gyllengul färg. Efter den första virvlingen kan man se en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften bjuder detta vita vin från Joseph Drouhin på alla möjliga sorters aprikoser, persikor, moreller, persikor från vingården och plommon. Som om det inte var imponerande nog kommer spröd, rostad hasselnöt och rostad mandel med.

Detta torra vita vin från Joseph Drouhin är perfekt för vinkännare som inte kan dricka sitt vin torrt nog. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart lätt och sammetslen. I avslutningen glädjer detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne äntligen med sin vackra längd. Återigen dyker antydningar om plommon och morellkörsbär upp. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalksten- och märgeldominerade jordarna in.

Vinifiering av det andra vinet Côte de Beaune Blanc av Joseph Drouhin

Det balanserade Côte de Beaune Blanc andra vinet från Frankrike är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen .

Mat rekommendation för Joseph Drouhin Côte de Beaune Blanc andra vin

Detta franska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till stekt forell med ingefärspäron, fruktig endivesallad eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Joseph Drouhin