Pouilly Fuissé AOC - Joseph Drouhin

Den fatlagrade Pouilly Fuissé från vinodlingsregionen Bourgogne uppenbarar sig i glaset i en ljus gyllengul färg. Om du snurrar glaset kan du uppleva en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar som vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande. I glaset erbjuder detta vita vin från Joseph Drouhin aromer av ros, lila, viol, lilja och akacia, kompletterat med rostad mandel, valnöt och choklad med hela nötter. Detta torra vita vin från Joseph Drouhin är för vindrickare som föredrar att dricka torrt. Detta sammetslena och lätta vita vin är balanserat och komplext och presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne imponerar äntligen med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av kalksten och marl dominerade jordar.

Vinifiering av Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Grunden för den balanserade Pouilly Fuissé från Bourgogne är druvor från druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och marl. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Pouilly Fuissé fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader...

Matrekommendation för Joseph Drouhin Pouilly Fuissé

Njut av detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till grönsakssallad med rödbetor, omelett med lax och fänkål eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Joseph Drouhin