Chassagne Montrachet blanc AOC - Joseph Drouhin

Chassagne Montrachet blanc från Joseph Drouhin i Bourgogne har en ljus, gyllengul färg i vinglaset. Om man snurrar glaset kan man uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta franska vin av en enda druvsort har underbart uttrycksfulla toner av citron, grapefrukt och rosa grapefrukt i glaset. Dessa får sällskap av inslag av valnöt, choklad med hela nötter och rostad mandel.

På gommen öppnar Chassagne Montrachet blanc från Joseph Drouhin underbart torrt, gripande och aromatiskt. Balanserat och mångfacetterat, detta lätta och sammetslena vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne är övertygande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från kalksten och marl dominerade jordar.

Vinifiering av Chassagne Montrachet blanc från Joseph Drouhin

Detta balanserade vita vin från Frankrike är vinifierat från druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. I slutet .

Matrekommendation för Joseph Drouhin Chassagne Montrachet blanc

Njut av detta vita vin från Frankrike måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till kokos-lime fiskcurry, sparrissallad med quinoa eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Joseph Drouhin