Bourgogne Chardonnay Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Bourgogne Chardonnay Laforêt, skrivet av Joseph Drouhin från Bourgogne, visar en ljus gyllengul färg i vinglaset. Den första doften av Bourgogne Chardonnay Laforêt avslöjar toner av plommon, mirabeller och kvitten. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt är underbart torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. Detta sammetslena och lätta vita vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne på en vacker längd. Återigen dyker antydningar om plommon och vingårdspersika upp. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt

Detta balanserade vita vin från Frankrike är tillverkat av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 24 månaders mognadslagring på 1000 liters ekfat.

Matrekommendation för Bourgogne Chardonnay Laforêt från Joseph Drouhin

Detta vita vin från Frankrike dricks bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till wokade grönsaker med fisk, grönsallad med rödbetor eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Joseph Drouhin