Meursault Les Clous AOC - Seguin-Manuel

Den fatlagrade Meursault Les Clous från vinodlingsregionen Bourgogne presenterar sig i glaset i en ljus gyllengul färg. När man snurrar vinglaset kan man se en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i en bourgognekupa och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av persika, aprikos, nektarin och vingårdspersika, som avrundas av ekfat, rostad mandel och rostad hasselnöt som har tillkommit genom lagringen på träfat.

Detta vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med endast 0,2 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt tät textur. Fruktsyran i Meursault Les Clous är anmärkningsvärt återhållsam och gör detta vin underbart mjukt. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne, som kan åldras väl, är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av de marl- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Seguin-Manuel Meursault Les Clous

Den balanserade Meursault Les Clous från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och marl. Meursault Les Clous är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Bären till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 12 månaders lagring på franska ekfat.

Matrekommendation för Meursault Les Clous från Seguin-Manuel

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, sparrissallad med quinoa eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Seguin-Manuel