Bourgogne Chardonnay AOC - Seguin-Manuel

Den fatlagrade Bourgogne Chardonnay Millisimé från vinodlingsregionen Bourgogne presenterar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. När man snurrar på vinglaset får detta vita vin en underbar lyster som gör att det dansar livligt i glaset. Detta franska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av persika från vingården, akacia, apelsinblomma och mirabellplommon. Dessutom finns det antydningar till solvärmd sten och skogsgolv.

På gommen börjar Bourgogne Chardonnay Millisimé från Seguin-Manuel underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. Vissa viner är torra bara på etiketten, andra är det verkligen. Detta vita vin hör till de senare, eftersom det buteljerades med bara 0,1 g restsocker. Detta krispiga vita vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. På grund av sin korta fruktsyra är Bourgogne Chardonnay Millisimé underbart fräsch och livlig i gommen. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Bourgogne har en vacker längd i avslutningen. Återigen finns det antydningar till vingårdspersika och jasmin. I eftersmaken ansluter mineralnoter från ler- och kalksten dominerade jordar.

Vinifiering av Seguin-Manuel Bourgogne Chardonnay Millisimé

Den eleganta Bourgogne Chardonnay Millisimé från Frankrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Chardonnay. I Bourgogne växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av kalksten och lera. Bourgogne Chardonnay Millisimé är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, för denna fransman andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Bären till detta vita vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 10 månaders lagring på franska ekfat.

Matrekommendation för Bourgogne Chardonnay Millisimé från Seguin-Manuel

Upplev detta vita vin från Frankrike bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett vin till wokgrönsaker med fisk, kokos-lime fiskcurry eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Seguin-Manuel