Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériz

Chardonnay Navarra från vinregionen Aragón visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. I doften bjuder detta vita vin från Castillo de Enériz på allehanda litchi och gröna äpplen. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som papaya.

På gommen startar Chardonnay Navarra från Castillo de Enériz underbart aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan utmärker sig detta välavvägda vita vin genom en oerhört krispig textur. Tack vare sin markanta fruktsyra visar sig Chardonnay Navarra på gommen drömlikt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta unga vin från regionen Aragón slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av litchi och grönt äpple.

Vinifikation av Chardonnay Navarra från Castillo de Enériz

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta ovanligt balanserade druvrena vin från Castillo de Enériz användes endast felfritt skördad frukt. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Chardonnay Navarra harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Castillo de Enériz Chardonnay Navarra

Detta spanska vin passar perfekt som följeslagare till en hel rad fantastiska rätter, men är även en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Castillo de Enériz