Chardonnay - Steenberg

Sphynx Chardonnay från Steenberg heter numera bara Chardonnay - men den är lika stilig som alltid.

I glaset har Steenberg Chardonnay en ljus gyllengul färg. I doften bjuder detta vita vin från Steenberg på alla möjliga sorters pomelo, citroner, moreller, svarta körsbär och kumquats. Som om det inte redan vore imponerande kommer enbär, solvarma stenar och garrigue.

Detta torra vita vin från Steenberg är precis rätt för vinälskare som föredrar att dricka knastertorrt. Chardonnay kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 3,8 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en underbart silkeslen och krämig struktur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Chardonnay underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta vita vin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen på en härlig längd. Återigen dyker det upp inslag av lime och citron.

Vinifiering av Steenberg Chardonnay

Den balanserade Chardonnay från Sydafrika är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Chardonnay. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan vid kontrollerade temperaturer.

Matrekommendation för Steenberg Chardonnay

Detta sydafrikanska vita vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt vin till kryddig curry med lamm, thailändsk gurksallad eller bakade fårostpaket.

 Utmärkelser för Steenbergs Chardonnay

• John Platter - 4 stjärnor för 2019

• Fler produkter från Steenberg Vineyards