Chardonnay Unoaked Cellar Selection - Kleine Zalze

I glaset visar Chardonnay Unoaked Cellar Selection från Kleine Zalze en tät gyllengul färg. Doften av detta vita vin från kustregionen förtrollar med nyanser av päron, pomelo, lime och grapefrukt. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

Detta vita vin från Kleine Zalze är det rätta valet för alla finsmakare som vill ha så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. I gommen har detta kraftfulla vita vin en härligt tät struktur. Med sin livliga fruktsyra är Chardonnay Unoaked Cellar Selection fantastiskt friskt och livligt i gommen. Det ungdomliga vita vinet från vinodlingsområdet Coastal Region har en härlig längd i avslutningen. Återigen framträder inslag av pomelo och nashipäron.

Vinifiering av Chardonnay Unoaked Cellar Selection från Kleine Zalze

Grunden för det kraftfulla Chardonnay Unoaked Cellar Selection från Coastal Region är druvor från druvsorten Chardonnay. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Chardonnay Unoaked Cellar Selection fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Kleine Zalze Chardonnay Unoaked Cellar Selection

Detta sydafrikanska vita vin bör avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det är perfekt som tillbehör till fiskcurry med kokos och lime, grönsakssallad med rödbetor eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Kleine Zalze