Chardonnay Vineyard Selection - Kleine Zalze

Den fatlagrade Chardonnay Vineyard Selection från vinodlingsregionen Coastal uppvisar en tät gyllengul färg i glaset. Detta vita vin från Sydafrika hälls upp i ett vitt vinglas och doftar underbart uttrycksfullt av kvitten, citrongräs, pomelo och rosa grapefrukt, avrundat av cigarrlåda, ek och rostad barrique som har tillkommit genom fatlagringen.

Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection har en elegant torr smak. Det buteljerades med 6,3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i kategorin kvalitetsviner, förtrollar detta sydafrikanska vin naturligtvis med en fin balans trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla vita vin av en oerhört krämig konsistens. Med sin livliga fruktsyra är Chardonnay Vineyard Selection imponerande fräsch och livlig i gommen. Finalen av detta ungdomliga vita vin från kustregionen, närmare bestämt från Stellenbosch, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd finish.

Vinifiering av Kleine Zalze Chardonnay vingård urval

Grunden för det kraftfulla Chardonnay Vineyard Selection från Coastal Region är druvor från druvsorten Chardonnay. Efter druvskörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Chardonnay Vineyard Selection i flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection

Drick detta vita vin från Sydafrika väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, stekt forell med ingefärspäron eller fruktig endivesallad.

Utmärkelser för Chardonnay Vineyard Selection från Kleine Zalze

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Kleine Zalze också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är dessa för 2020-årgången

• John Platter Wine Guide - 4 stjärnor
• Mundus Vini - Guld

• Fler produkter från Kleine Zalze