Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

Den eleganta Chenin Blanc Vineyard Selection Kleine Zalze skimrar i glaset med en ljus platinagul. I doften avslöjar detta vita vin från Kleine Zalze alla typer av physalis, guava, kvitten, päron och Gallia-melon. Som om det inte redan var imponerande, tillför åldrandet i små träfat cigarrlådor, rostad barrique och ek.

Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection är underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. I gommen har detta balanserade vita vin en underbart krispig struktur. Med sin närvarande fruktsyra är Chenin Blanc Vineyard Selection exceptionellt friskt och livligt på gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga vita vin från vindistriktet Coastal Region på en härlig längd. Återigen framträder inslag av kvitten och päron.

Vinifiering av Kleine Zalze Chenin Blanc vingårdsurval

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chenin Blanc. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Kleine Zalze skördades endast obefläckade druvor. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Chenin Blanc Vineyard Selection i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Detta sydafrikanska vita vin bör avnjutas mycket väl kylt vid 5 - 7°C. Det passar perfekt till grillad forell med ingefärspäron, omelett med lax och fänkål eller spagetti med yoghurt och mynta-pesto.

Utmärkelser för Chenin Blanc Vineyard Selection från Kleine Zalze

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta Kleine Zalze-vin också skryta med utmärkelser, inklusive medaljer. I detalj är dessa för årgång 2020

• IWC International Wine Challenge - Guld
• John Platter Wine Guide - 4 stjärnor

• Fler produkter från Kleine Zalze