Château L'Hospitalet La Clape Grand Vin Blanc - Gerard Bertrand

I glaset presenterar sig Château L'Hospitalet La Clape från Gerard Bertrand i en tät ljusgul färg. Ger man den lite luft genom att snurra vinglaset avslöjar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i tydliga gardiner på glaskanten. Med lite tid i glaset presenterar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av papaya, gallia-melon, ananas och guava, avrundat av helnötschoklad, vanilj och rostade hasselnötter som kommer från fatlagringen.

Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här handlar det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så charmerar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. En utsökt smak kräver inte nödvändigtvis socker. I avslutet imponerar detta lagringsdugliga vitvin från vinodlingsregionen Languedoc slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av gallia-melon och papaya.

Vinifiering av Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Det kraftfulla Château L'Hospitalet La Clape från Frankrike är en cuvée, framställt av druvsorterna Bourboulenc, Roussanne, Vermentino och Viognier. Château L'Hospitalet La Clape är ett vin från gamla världen i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Utvecklingen av druvmaterialet till detta vin från Bourboulenc, Roussanne, Vermentino och Viognier påverkas i avsevärd utsträckning av klimatet i odlingsregionen. I Languedoc frodas druvorna i ett varmt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt välmogna druvor och en relativt hög mustvikt. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Château L'Hospitalet La Clape ytterligare några månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Drick detta vitvin från Frankrike bäst lätt kylt vid 11–13°C som följeslagare till pumpagratäng, spaghetti med kapris-tomatsås eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Gérard Bertrand