Colheita Selecionada Tinto - Cabriz

Colheita Selecionada Tinto från Cabriz från Beiras visar en lysande, purpurröd färg i glaset. Med lite tid i glaset utvecklar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av mullbär, blåbär, björnbär och svarta vinbär, avrundade av svart te, pepparkakskryddor och orientaliska kryddor som kommer från fatlagringen.

Cabriz Colheita Selecionada Tinto framträder behagligt torr för njutaren. Detta rödvin ter sig aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet. I eftersmaken imponerar detta lagringsdugliga vin från vinregionen Beiras slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av svarta vinbär och björnbär.

Vinifiering av Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Detta balanserade rödvin från Portugal framställs av druvsorterna Aragones, Alfrocheiro och Touriga Nacional. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på stora fat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Detta portugisiska vin bör avnjutas lätt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till kokos- och limefiskcurry, wokgrönsaker med fisk eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Cabriz