Découverte Vineyard Estate Chardonnay - Résonance Vineyard

Découverte Vineyard Estate Chardonnay från Résonance Vineyard i Oregon visar i glaset en lysande, gyllengul färg. När man svirlar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en förstklassig balans, eftersom det varken tecknar sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. Detta druvrena amerikanska vin avslöjar härligt uttrycksfulla toner av apelsiner och jasmin i glaset. Därtill kommer inslag av mineral, citronskal och hasselnöt.

Detta vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig i segmentet ikonviner, förtjusar denna nordamerikan naturligtvis trots all torrhet med en utsökt balans. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta välbalanserade vita vin genom en oerhört lätt textur. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Oregon imponerar slutligen med en god eftersmak.

Vinifiering av Résonance Vineyard Découverte Vineyard Estate Chardonnay

Den balanserade Découverte Vineyard Estate Chardonnay från USA är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Chardonnay. Druvorna till detta vita vin från USA skördas uteslutande för hand när de är perfekt mogna. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Découverte Vineyard Estate Chardonnay harmonisera vidare i 16 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Découverte Vineyard Estate Chardonnay från Résonance Vineyard

Denna nordamerikan avnjuts bäst väl kyld vid 8–10 °C. Den lämpar sig perfekt som följeslagare till sparrissallad med quinoa, pasta med stekta korvköttbullar eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Résonance Vineyard