Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Pollier

Domaine Daniel Pollier Chardonnay Saint-Véran är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. Den första doften av Chardonnay Saint-Véran avslöjar nyanser av päron, kvitten och nashipäron. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som rostad mandel, skogsträd och rostad hasselnöt.

Detta vita vin från Domaine Daniel Pollier är rätt vin för alla vindrickare som gillar torrt. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och len. Balanserat och mångfacetterat, detta smöriga och krämiga vita vin presenterar sig på gommen. I finishen glädjer detta vita vin från Bourgogne vinodlingsregion, som kan lagras väl, med god längd. Återigen finns det antydningar till päron och kvitten. I eftersmaken kommer mineralnoter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Chardonnay Saint-Véran från Domaine Daniel Pollier

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast oklanderligt druvmaterial skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Domaine Daniel Pollier. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Chardonnay Saint-Véran i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Chardonnay Saint-Véran från Domaine Daniel Pollier

Detta franska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till kålroulader, grönsaksgryta med pesto eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Domaine Daniel Pollier