Aromer ✨ Fint pärlande Crémant Rosé i Brut-stil med silkeslen elegant textur och vibrerande bärfrukt för oförglömliga stunder av njutning
🍓 Perfekt mousserande vin till lätta förrätter med fisk och skaldjur, till sushi eller fruktiga desserter och därmed idealiskt för stilfulla aperitifstunder
🇫🇷 Rosé-cuvée av Gamay och Pinot Noir från Bourgogne från Bailly Lapierre som med kalkpräglad terroirkaraktär och klassisk flaskjäsning för in äkta fransk Crémant-fascination i glaset
Crémant de Bourgogne Rosé Brut - Bailly Lapierre
Frankrike Leveranstid ca. 8-10 arbetsdagar
förpackningen!
Mer information om Crémant de Bourgogne Rosé Brut - Bailly Lapierre
En lys roséton med en fin kopparskimrande reflex möter blicken, och fina bubblor stiger kontinuerligt upp i glaset. I doften utvecklar Crémant de Bourgogne Rosé Brut - Bailly Lapierre ett intensivt aromspel av färska jordgubbar, mogna hallon och röda vinbär. Diskreta toner av nypon, färsk jäst och en aning citruszest skänker extra spänning. I gommen framträder mousseuxen fin och långvarig, texturen upplevs som silkeslen och elegant.
Fruktaromerna fortsätter i gommen och påminner om saftiga röda bär, ackompanjerade av en hint av rosa grapefrukt och subtila blomnyanser. Den livliga syrastrukturen ger friskhet och stramhet, dosagen i Brut-stil ger en precis, torr känsla utan tyngd. Fina tanniner från de röda druvorna tecknar en subtil kontur och ger moussen ett diskret grepp i avslutningen. Eftersmaken upplevs animerande, fruktfokuserad och med tydlig mineralprägel.
Denna rosécuvée av Gamay och Pinot Noir kommer från det traditionsrika Bourgogne. Kombinationen av svalare klimat, kalkrika jordar och omsorgsfullt utvalda lägen ger vinet elegans och finess. Druvsorterna bildar ett harmoniskt par: Gamay bidrar med saftig bärfrukt och friskhet, Pinot Noir tillför struktur, finess och djup. Resultatet är en rosécrémant i klassisk gammaldags stil, klar, stram och samtidigt behagligt len.
- Vinfärg: rosé med fin kopparskimrande reflex
- Aromer: jordgubbe, hallon, röda vinbär, jäst, citrus
- Textur: silkeslen, finbubblig, animerande
- Smak: Brut, torr, fruktfokuserad
- Druvsorter: Gamay, Pinot Noir
- Ursprung: Bourgogne, Frankrike
- Intensivt doftande näsa med röda bär
- Fint avvägd gom med elegant mousse
- Precis struktur, livlig syra, subtilt grepp
- Lång, frisk, mineralpräglad avslutning
Framställning av Crémant de Bourgogne Rosé Brut - Bailly Lapierre
Hemorten för detta mousserande vin är Bourgogne, närmare bestämt området kring Saint-Bris-le-Vineux. Kalk- och mergeljordar präglar vinrankorna här, lagrar värme under dagen och avger den varsamt under natten. Det måttligt svala klimatet ger en lång mognadsperiod för druvorna, vilket leder till balanserad socker-syra-nivå och intensiva aromer. Gamay och Pinot Noir växer i noggrant utvalda parceller, vars lägen erbjuder idealiska förhållanden för basviner till rosé.
Skörden sker selektivt, druvor till högkvalitativ crémant når källaren endast i optimalt mognadstillstånd. En varsam handskörd skyddar de känsliga bären mot oxidation och oönskad färgextraktion. Efter kort kontakt med skalen uppstår den ljusa rosétonen, därefter följer en skonsam pressning. Klara mustar utgör grunden för ett friskt, fruktfokuserat basvin med elegant struktur.
Den första jäsningen sker temperaturkontrollerat i ståltank för att bevara de fina bäriaromerna. Därefter följer den traditionella flaskjäsningen, hjärtat i crémant-framställningen. Här uppstår den naturliga mousseuxen, den fina bubbligheten som präglar stilen hos detta mousserande vin. Under lagringen på jästfällningen vinner vinet i komplexitet, krämighet och djup, utan att förlora sin friskhet.
Stilen hos huset Bailly Lapierre står för klarhet, precision och burgundisk elegans. Varje steg i produktionen syftar till harmoni mellan frukt, struktur och mousse. Brut-dosagen betonar den torra karaktären men lyfter samtidigt fram de röda bäriaromerna. Genom denna noggrant avvägda vinifiering uppstår en rosécrémant som gör sig lika bra som aperitif som till mat.
Serveringsrekommendationer till Crémant de Bourgogne Rosé Brut - Bailly Lapierre
Denna rosécrémant passar utmärkt till ljusa och lätta rätter. Fina förrätter med skaldjur, delikata fiskterriner eller marinerade räkor harmonierar särskilt väl. Fräscha sommarsallader med bär, getost eller stekt fågel skapar tillsammans med vinets röda frukt ett spännande samspel. Även sushi, sashimi eller lätta grönsaksrätter med medelhavsörter passar mycket bra till.
- Förrätter med fisk och skaldjur
- Fågelrätter, milt kryddade
- Getost, färskost, milda gräddiga ostar
- Sushi, sashimi och asiatiskt inspirerade småplock
- Fruktiga desserter med bär, inte alltför söta
Som aperitif ackompanjerar Crémant de Bourgogne Rosé Brut - Bailly Lapierre festliga mottagningar, födelsedagar eller romantiska stunder för två. Vid bröllop, trädgårdsfester eller eleganta bruncher sätter dess strålande roséton stilfulla accenter i glaset. Den lämpar sig också mycket väl som gåva till älskare av klassiska mousserande viner från den gamla världen.
Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 8 och 10 °C. I ett klassiskt glas för mousserande vin framträder den fina bubbligheten särskilt tydligt, och aromerna utvecklas klart och nyanserat. En väl tempererad flaska behåller sin behagliga fräschör under längre tid på is i vinkylare. Rätt lagrad i en sval, mörk miljö och i horisontellt läge bevarar vinet sin elegans och finess under flera år. På så vis förblir denna rosécrémant en stilfull följeslagare vid många olika tillfällen.
- Fler produkter från Bailly Lapierre
Hårda fakta
