AAA Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon

 AAA Dominio de Valdepusa från Marques de Grinon är ett enastående rött toppvin i begränsad upplaga gjort på druvsorterna Graciano och Petit Verdot. Detta röda vin har fått sitt namn efter Carlos Falcós döttrar. Alla tre döttrarna - Alejandra, Tamara, Aldara - har sin alldeles egna personlighet, som vinmakaren vill uttrycka i det här vinet. Varje dotter har bokstaven A tre gånger i sitt namn. 

En intensiv svartblå färg med violetta reflexer lyser i glaset. Den intensiva doften bärs upp av frodiga aromer av färsk mynta och röda rosor. Dessa får sällskap av toner av svarta frukter - särskilt plommon och hallon sticker ut - och exotiska kryddor. I gommen övertygar detta utmärkt strukturerade röda vin med en köttig struktur som är sammanvävd med silkeslena tanniner. Eftersmaken av detta spanska vin har en fantastisk längd och precision. 

 Vinifiering av Marques de Grinon AAA

 Druvorna till detta vin i begränsad upplaga kommer från 14 år gamla vinstockar i den spanska D.O. Dominio de Valdepusa. Vinrankorna växer på kalkstens- och lerjordar i ett plant läge (högplatå). 

Druvorna skördas mycket försiktigt för hand och är strikt utvalda i vingården. Ett andra urval av druvorna sker i vinkällaren och därefter pressas druvorna försiktigt. Den resulterande mäsken jäses i tankar av rostfritt stål. När jäsningsprocessen är klar mognar detta röda vin i 30 månader på nya träfat av fransk ek. 

 Rekommenderad mat för AAA Dominio de Valdepusa Marques de Grinon

Detta torra rödvin från Spanien är en utmärkt solist som bör dekanteras tidigt. Men detta vin är också en fröjd med vilträtter i mörk sås. 

  Utmärkelser för Dominio de Valdepusa AAA Marques de Grinon

• Vinous: 93 poäng för 2012
• The Wine Advocate: 95 poäng för 2010

• Fler produkter från Marques de Griñon