Evil Twin Pfälzer Landwein - Bergdolt-Reif & Nett

Med Bergdolt-Reif & Nett Evil Twin Pfälzer Landwein kommer ett förstklassigt orangevin i det svängda glaset. Här visar det en underbart glänsande färg. Efter den första svängningen kännetecknas detta orangevin av en fantastisk lätthet som får det att dansa sprudlande i glaset. Denna vin från smickrar i glaset härligt komplexa toner av rosor. Därtill kommer inslag av muskat, mynta/melissa och rostat trä.

På gommen öppnar Evil Twin Pfälzer Landwein från Bergdolt-Reif & Nett härligt torrt, greppbart och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta orangevin tillhör den andra gruppen, eftersom det har tappats med endast 0,1 g restsocker. På gommen presenterar sig texturen hos detta lätta orangevin underbart krispig. Genom sin livliga fruktsyra framstår Evil Twin Pfälzer Landwein på gommen imponerande fräsch och livlig. Finalen av detta orangevin från regionen Pfalz, närmare bestämt från Duttweiler, imponerar slutligen med en bra eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de av lera och bördiga jordar dominerade markerna.

Vinifikation av Evil Twin Pfälzer Landwein från Bergdolt-Reif & Nett

Grunden för den eleganta Evil Twin Pfälzer Landwein från Tyskland är druvor från druvsorten muskateller. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Vinstockarna gräver här sina rötter djupt i jordar av lera och löss. Efter den manuella skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter sin slut kommer det lätta Evil Twin Pfälzer Landwein att lagras i några månader i ekfat av ek.

Matrekommendation för Evil Twin Pfälzer Landwein från Bergdolt-Reif & Nett

Njuta av detta orangevin från Tyskland bäst tempererat vid 15 - 18°C som följeslagare till fruktig endivssallad, kålrouletter eller bakade ostpaket med fårost.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett