Framersheimer Zechberg Dornfelder mild - Dr. Hinkel

Framersheimer Zechberg Dornfelder mild från vinodlingsregionen Rheinhessen presenterar sig i glaset i en briljant skimrande purpurröd färg. I näsan avslöjar detta rödvin från Dr. Hinkel allehanda mullbär, svarta vinbär, surkörsbär, björnbär och plommon. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer dessutom toner av kaminved, rostad barrique och rökt kött.

Framersheimer Zechberg Dornfelder mild kan med fog och rätta beskrivas som särskilt fruktbetonad och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart sötaktig smakprofil. I gommen visar sig texturen hos detta lättfotade rödvin härligt krispig. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Framersheimer Zechberg Dornfelder mild gommen med en sammetslen munkänsla, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. Finalen på detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Rheinhessen utmärker sig slutligen genom en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder mild

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Dornfelder. För detta ovanligt eleganta druvrena vin från Dr. Hinkel användes endast det bästa skördeuttaget. I Rheinhessen växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av sand, kalksten, lera och märgel. Efter den manuella skörden förs vindruvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Efter dess slut .

Matrekommendation till Dr. Hinkel Framersheimer Zechberg Dornfelder mild

Drick detta rödvin från Tyskland idealiskt tempererat vid 15–18°C som ett följande vin till

• Fler produkter från Dr. Hinkel