Gelber Muskateller Hartberg - Nothnagl

Det eleganta Gelber Muskateller Hartberg från Nothnagl kommer in i glaset med en ljus ljusgul färg. Detta vin avslöjar underbart ungdomliga toner av päron, äpple, mirabelleplommon och persika i glaset. Det finns också inslag av andra frukter.

I gommen kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt krispig och lätt konsistens. Tack vare sin uttalade fruktsyra är Gelber Muskateller Hartberg exceptionellt friskt och livligt på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från regionen Niederösterreich, närmare bestämt från Wachau, är i slutändan förtjusande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Gelber Muskateller Hartberg från Nothnagl

Grunden för det balanserade Gelber Muskateller Hartberg från Niederösterreich är druvor från druvsorten Gelber Muskateller. Druvorna till Gelber Muskateller Hartberg skördas uteslutande för hand vid optimal mognad, utan användning av grova och knappt selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad på den fina jästfällningen under flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matsällskapets rekommendation för Gelber Muskateller Hartberg från Nothnagl

Detta österrikiska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller stekt öring med ingefärspäron.