Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

I glaset visar sig Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl i en strålande halmgul färg med delikata gyllene reflexer. Redan vid den första snurrningen stiger en intensiv doft ur glaset, som på ett imponerande sätt visar denna traditionella druvsorts typiska aromatik. I doften utvecklas toner av mogen litchi, väldoftande ros och fina kryddiga inslag som påminner om nejlika och en aning muskot. Subtila antydningar av exotisk frukt skapar en förförisk kontrast.

I gommen uppvisar denna Gewürztraminer en fyllig, nästan köttig textur med en sammetslen munkänsla. Den söta stilen verkar exakt balanserad, medan en livlig syra ger spänst och längd. Den aromatiska fylligheten från doften fortsätter och breder ut sig över tungan i flera lager. Avslutningen är lång och aromatisk, med en fin kryddighet som dröjer sig kvar.

Druvsorten Gewürztraminer hör till de mest karaktärsfulla vita sorterna i Pfalz och visar här hela sin lyskraft. Vinregionen Pfalz i Tyskland imponerar med ett milt klimat och många soltimmar, vilket passar denna sent mognande sort särskilt väl. Vingården A. Diehl tar vara på dessa förutsättningar och skapar ett vitt vin med tydlig profil, där aromatisk intensitet förenas med klar struktur.

• Aromprofil: litchi, ros, kryddiga toner, exotiska nyanser
• Smak: söt, tät, intensiv, med livlig syra
• Textur: köttig, sammetslen, mjuk och samtidigt strukturerad
• Ursprung: Pfalz, Tyskland
• Druvsort: druvren Gewürztraminer
• Alkoholhalt: 8,5 % vol
• Vinets färg: vit, strålande med gyllene reflexer
• Förslutning: modern skruvkapsyl (Stelvin)

1. Intensivt doftande med blommiga och exotiska toner
2. Uttrycksfull smak med sammetslen sötma
3. Livlig syra för tydliga konturer och bra drickbarhet
4. Lång och aromrik eftersmak med fin kryddighet

Stilen hos Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl känns opulent men inte tung. Sötman harmonierar med den precisa syran och den aromatiska tätheten, vilket skapar ett mångfacetterat vitt vin som ger glänsande stunder både på egen hand och tillsammans med passande maträtter.

Framställning av Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

Druvorna till Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl kommer från utvalda lägen i Pfalz, en av Tysklands mest traditionsrika vinregioner. Regionen gynnas av ett varmt och torrt klimat som erbjuder Gewürztraminer idealiska mognadsförhållanden. Jorden består ofta av en blandning av löss, sand och kalk, vilket ger vinerna fyllighet och samtidigt en klar, precis struktur.

Skörden sker selektivt, så att endast aromatiskt fullt utvecklade druvor når källaren. Wein- und Sektgut Diehl lägger stor vikt vid mogna druvor med koncentrerad arom. Gewürztraminer reagerar känsligt på mognadsgrad och avkastning, därför står noggrant arbete med bladverk och skördeuttag i vingården i fokus. På så sätt skapas grunden för det vita vinets utpräglade aromatik.

I källaren sker en varsam bearbetning. Druvorna går i stort sett oskadda till pressning för att bevara bärens fina doftämnen och delikata struktur. En kontrollerad jäsning i ståltank bevarar druvsortens primäraromer, medan den måttliga alkoholhalten på 8,5 % vol understryker en uttalat fruktig och lekfull stil.

Lagringen i ståltank bevarar sortens typiska klarhet och friskhet. Ek kan lätt dominera Gewürztraminer, därför står druvsortens rena uttryck i förgrunden här. Efter jäsningen får vinet ligga kvar på den fina jästfällningen, vilket bidrar till den sammetslena texturen och den köttiga munkänslan. Detta omsorgsfulla källararbete ger vinet dess krämiga struktur och eleganta balans mellan sötma, syra och aromatik.

Vinmakarens stil siktar på en aromatiskt maximalt uttrycksfull Gewürztraminer med tydlig personlig prägel. Intensiv bouquet, söt smakprofil, låg alkoholhalt och en livlig syra formar ett vin som tilltalar direkt och samtidigt visar stor karaktär.

Serveringsförslag till Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl

Gewürztraminer Eins zu Eins passar utmärkt som en mångsidig följeslagare till maträtter där aromatik och struktur uppskattas. Den söta stilen och den utpräglade buketten harmonierar särskilt väl med rätter som har kryddighet, krämighet eller fin hetta.

• ljusa och rustika rätter, exempelvis fågel med krämiga såser
• ljusa och lättare rätter, som varsamt stekt fisk eller fina grönsaksrätter
• asiatiskt inspirerade rätter med mild till medelstark hetta
• aromatisk mjukost eller krämiga blåmögelostar
• fruktiga desserter med exotisk frukt eller bakverk

Som aperitif ger denna Gewürztraminer en väldoftande start på måltiden, och efter maten passar den till desserter eller ersätter dem elegant i glaset. Vid festliga tillfällen, romantiska kvällar för två eller som present till älskare av aromatiska vita viner får detta vin en särskild verkan.

Den idealiska serveringstemperaturen ligger mellan 8 och 10 grader Celsius. Lätt kyld framstår frukten särskilt klart, sötman upplevs harmoniskt integrerad och strukturen förblir närvarande. Ett smalt vitvinsglas hjälper de komplexa aromerna av litchi, ros och kryddiga toner att utvecklas.

Under de första tre åren efter skörden visar Gewürztraminer Eins zu Eins sin aromatiska friskhet särskilt imponerande. Sval och ljusskyddad lagring möjliggör en kontinuerlig utveckling av de kryddiga nyanserna utan att frukten överskuggas. Den praktiska schlegelflaskan med skruvkapsyl möjliggör okomplicerad njutning, även på restaurang eller vid en picknick utomhus.

Denna Gewürztraminer riktar sig till alla som uppskattar aromatiska vita viner med söt stil och mycket karaktär. Samspelet mellan exotisk frukt, blommig elegans, fin kryddighet och sammetslen munkänsla gör Gewürztraminer Eins zu Eins - A. Diehl till en imponerande upplevelse som väcker entusiasm både i vardagen och vid särskilda tillfällen.

• Fler produkter från Weingut A. Diehl