Grauburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Weinbiet Manufaktur Pinot Gris är ett förstklassigt vitt vin i ett kristallklart glas. Det har en underbart lysande kopparguldig färg. Detta vita vin från Tyskland hälls upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart uttrycksfulla aromer av päron och ananas, som avrundas av andra fruktiga nyanser.

Weinbiet Manufaktur Pinot Gris är underbart torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. Detta köttiga vita vin är balanserat och flerskiktat och presenterar sig på gommen. Pinot Gris är imponerande fräscht och livligt på gommen tack vare den koncentrerade fruktsyran. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Neustadt, är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska aspekter av jordarna som domineras av löss och sand.

Vinifiering av Pinot Gris från Weinbiet Manufaktur

Den balanserade Pinot Gris från Tyskland är ett vin med en enda sort som vinifieras från druvsorten Pinot Gris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand och löss. Vid optimal mognad skördas druvorna för Pinot Gris särskilt snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter skörden förs druvorna till vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Pinot Gris fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Weinbiet Manufaktur Pinot Gris

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till kikärtscurry, spaghetti med kapris-tomatsås eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Weinbiet Manufaktur eG