Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz - Weingut Schmidl

Med Weingut Schmidl Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz hamnar ett förstklassigt ekologiskt vitt vin i det snurrade glaset. Här presenterar det en underbart lysande, platinagulgul färg. Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med endast 2,3 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därmed, trots all torrhet, naturligtvis förtjusar denna österrikare med finaste balans. Aroma kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och komplext visar sig detta silkiga vita vin på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz som ovanligt fräscht och livligt på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Wachau, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz från Weingut Schmidl

Den balanserade Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz från Österrike är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Grüner Veltliner. Efter skörden transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz från Weingut Schmidl

Detta österrikiska vita vin bör avnjutas bäst måttligt kylt vid 11–13 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till röda lökar fyllda med couscous och aprikoser, sparrissallad med quinoa eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Weingut Schmidl