Ithemba Sauvignon Blanc - Stellar Organics

Ithemba Sauvignon Blanc från Stellar Organics i Western Cape visar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. Med lite tid i glaset presenterar detta vita vin från Sydafrika underbart uttrycksfulla aromer av akacia, apelsinblomma, lime och kaprifol, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

I gommen är Ithemba Sauvignon Blanc från Stellar Organics behagligt torr, gripig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Western Cape imponerar slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Ithemba Sauvignon Blanc av Stellar Organics

Den balanserade Ithemba Sauvignon Blanc från Sydafrika är ett vin med en enda sort, organiskt vinifierat från druvsorten Sauvignon Blanc. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras Ithemba Sauvignon Blanc noggrant.

Matrekommendation för Ithemba Sauvignon Blanc av Stellar Organics

Njut av detta ekologiska vita vin från Sydafrika väl kylt vid 8 - 10°C till pumpagryta, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Stellar Organics