Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett - Von Othegraven

I glaset avslöjar Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett från Von Othegraven en strålande skimrande ljusgul färg. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kännetecknas detta vita vin av en enorm briljans som får det att dansa livligt i glaset. Den första doften av Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett visar nyanser av persikor och aprikoser. De fruktiga nyanserna i buketten får sällskap av mineraliska toner.

Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett kan med rätta beskrivas som särskilt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart söt smakprofil. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt. Med sin närvarande fruktsyra visar Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett sig vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Mosel, närmare bestämt från Kanzem, är övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett från Von Othegraven

Den eleganta Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Riesling. I Mosel växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på skifferjord. Uppenbarligen bestäms Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett också av klimatet och vinodlingsstilen i Kanzem. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett exceptionellt imponerande sätt. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Kanzemer Altenberg Riesling Kabinett av Von Othegraven

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivsallad, löktarte med timjan eller vårrullar med köttfärsfyllning.

• Fler produkter från von Othegraven