Kisi Khikhvi Qvevri - Winery Chateau Nekresi

Kisi Khikhvi Qvevri från Winery Chateau Nekresi från Kachetien visar i det svirlade glaset en briljant, ljusgul färg. I doften presenterar detta vita vin från Winery Chateau Nekresi allehanda persikor, grönt äpple och citroner.

På gommen startar Kisi Khikhvi Qvevri från Winery Chateau Nekresi härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta lättfotade vita vin genom en oerhört sammetslen textur. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Kachetien slutligen med en anmärkningsvärd längd. Åter visar sig toner av citron och persika. I eftersmaken ansluter sig dessutom minerala noter från de av vulkansten och svartjord dominerade jordarna. I Kachetien växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkansten och svartjord. Efter skörden kommer vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Kisi Khikhvi Qvevri harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Winery Chateau Nekresi Kisi Khikhvi Qvevri

Drick detta vita vin från Georgien bäst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till pasta med stekta korvköttbullar, purjolökssoppa eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Chateau Nekresi