Kreuznacher Pinot Noir Rosé - Weingut In den Zehn Morgen

En lysande roséton med fina kopparfärgade reflexer rinner ner i glaset, klar och briljant. Doften stiger genast inbjudande och utvecklar saftiga hallon, understödda av ädla trätoner och fin kryddighet. En subtil rökighet rundar av doftintrycket och ger Kreuznacher Pinot Noir Rosé - Weingut In den Zehn Morgen en nyansrik, nästan gåtfull aromatik.

I munnen visar vinet upp en fin struktur och elegans. Frukten av mogna hallon förblir tydligt framträdande, tillsammans med en antydan av smultron och en lätt karamellton från träinslaget. Kryddigheten är fortsatt närvarande, men känns aldrig överväldigande utan bär frukten på ett harmoniskt sätt. Syran är livlig och precis, medan kroppen känns snarare slank och rak, med fin saftighet och en subtil krämighet i mitten av gommen.

Tanninerna framträder silkeslena och väl integrerade, typiskt för omsorgsfullt framställd Pinot Noir. I avslutningen dröjer sig röda bär, en antydan av pepparkryddighet och en diskret rostad aromatik kvar länge. Vinet uppvisar en klar, modern roséstil med sval elegans, utan att förlora sin charm och energi.

Druvsorten Pinot Noir ger denna rosé dess fina struktur och karakteristiska röda bärfrukt. Vinregionen Nahe, här närmare bestämt området kring Bad Kreuznach i Tyskland, präglar vinet med sitt måttliga klimat och sin varierade mångfald av jordmåner. Druvorna kommer uteslutande från denna region, och vinet är druvrent och förmedlar på så sätt terroirens karaktär direkt i glaset.

• Vintyp: Rosévin, torr stil
• Druvsort: 100 % Pinot Noir
• Ursprung: Nahe, delregion Bad Kreuznach, Tyskland
• Aromprofil: hallon, fina tränyanser, kryddiga toner
• Textur: elegant, saftig, med fin mjukhet
• Avslutning: lång, fruktdriven, med kryddiga accenter

1. Intensiv röd bärfrukt i doft och smak
2. Fint avvägd användning av trä för struktur och djup
3. Livlig syra och silkeslent integrerade tanniner
4. Precis roséstil med regional karaktär från Nahe

Framställning av Kreuznacher Pinot Noir Rosé – Weingut In den Zehn Morgen

Druvorna till Kreuznacher Pinot Noir Rosé - Weingut In den Zehn Morgen kommer från noggrant utvalda parceller runt Bad Kreuznach vid Nahe. Klimatet i regionen kännetecknas av måttliga temperaturer, med varma dagar och svala nätter under mognadsperioden. Dessa temperaturskillnader främjar en långsam aromutveckling och bevarar samtidigt vinets fräschör.

Jordmånerna runt Bad Kreuznach är varierade: skiffer, kvartsit, löss och leriga inslag präglar de olika lägena. Denna mångfald ger Pinot Noir-druvorna djup, struktur och en tydlig mineralisk ådra. Särskilt växlingen mellan väldränerade, steniga partier och något rikare jordar bidrar till druvor med intensiv bärfrukt och fin kryddighet.

Skörden sker selektivt och med tydligt fokus på aromatiska druvor. Endast fullt mogna druvor når vinkällaren, för att bevara druvsortens finess. Pinot Noir ligger en kort tid på druvskalen, tills den önskade roséfärgen har uppnåtts. Därefter följer en varsam pressning som ger en saftig och klar must.

Jäsningen sker temperaturkontrollerat, så att de fina aromerna av hallon och kryddiga toner bevaras oförändrade. En del av vinet vilar i ståltank, där fräschör och klarhet utvecklas. En annan del lagras på träfat, som bidrar med diskret vanilj- och rostkryddighet samt ytterligare struktur. Kombinationen av rostfritt stål och trä ger vinet dess balans mellan frukt, elegans och djup.

Vinmakarens stil är tydligt inriktad på precision och njutbarhet. Varje beslut i vinkällaren har som mål att uttrycka Nahe-regionens typiska karaktär och Pinot Noirs finess i roséformat. Kreuznacher Pinot Noir Rosé - Weingut In den Zehn Morgen framstår därigenom som en karaktärsfull rosé med tydligt ursprung och ett eget uttryck.

Serveringsförslag till Kreuznacher Pinot Noir Rosé – Weingut In den Zehn Morgen

Denna rosé passar utmärkt till en mängd fina maträtter. Den röda bärfrukten och den eleganta kryddigheten kompletterar såväl lätta rätter som smakrika inslag på ett övertygande sätt. Kombinationen med medelhavsköket är särskilt tilltalande.

• Förrätter med rökt lax, gravad fisk eller tonfisktartar
• Sallader med getost, färska bär eller rostade nötter
• Grillade grönsaker, antipasti och tapas med örter och olivolja
• Lätta fågelrätter, exempelvis citronkyckling eller kalkonbröst med örter
• Pizza med prosciutto och ruccola eller smakrik tarte flambée
• Krämig pasta med lax eller grönsaker

Som sällskapsvin gör det sig särskilt väl under sommarkvällar på terrassen, till picknick i parken eller vid festliga aperitifer. Även vid eleganta trädgårdsfester eller som stilfull inledning på en meny med flera rätter visar det sin charm. Den fruktiga aromatiken och det fina träinslaget ger alltid upphov till samtal runt bordet.

Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 8 och 10 grader Celsius. Ett väl kylt glas framhäver fräschören, bärfrukten och den subtila kryddigheten på tydligast möjliga sätt. Vinglaset bör inte vara för litet, så att aromerna kan utvecklas fritt. Ett bourgogneglas eller ett rymligt universalglas passar utmärkt.

För kortare lagring vilar vinet bäst på en sval, mörk plats med så konstant temperatur som möjligt. En liggande position i ett vinklimatskåp eller en vinkällare skyddar rosén på ett tillförlitligt sätt mot ljus och vibrationer. Under de första åren efter skörden visar vinet upp hela sin lyskraft, med livlig frukt, elegant struktur och fint integrerad kryddighet.

• Fler produkter från Weingut In den Zehn Morgen