La Morera de Montsant Priorat DOCa - Celler Pasanau

I glaset visar La Morera de Montsant Priorat från Celler Pasanau en tät purpurröd färg. Om man lutar glaset lite kan man se en övergång av färgen mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om man vrider på glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket återspeglas i starka kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan av La Morera de Montsant Priorat avslöjar nyanser av björnbär, plommon och damsons. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av toner av fatåldring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat presenterar sig underbart torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Finalen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Priorat DOQ, övertygar äntligen med en vacker finish.

Vinifiering av Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvée La Morera de Montsant Priorat från Celler Pasanau är druvorna Cabernet Sauvignon, Garnacha och Merlot. Naturligtvis bestäms La Morera de Montsant Priorat också av klimat- och stilistiska faktorer Priorat DOQ. Denna spanjor kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras La Morera de Montsant Priorat i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Celler Pasanau La Morera de Montsant Priorat

Upplev detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till fyllda paprikor, boeuf bourguignon eller bräserad kyckling i rött vin.

• Fler produkter från Celler Pasanau