Chardonnay feinherb - Landlust

Med Peter Mertes Landlust Chardonnay hamnar ett förstklassigt veganskt vitt vin i det snurrade glaset. Här visar det en underbart briljant, gyllengul färg. Med lite tid i glaset presenterar detta vita vin från Tyskland härligt uttrycksfulla aromer av stjärnfrukt, mirabelle, mango och galiamelon, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Landlust Chardonnay kan med fog och rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonad och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart söt smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta lättfotade vita vin underbart lätt. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Landlust Chardonnay med en mjuk munkänsla, utan att samtidigt sakna friskhet. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av aprikos och physalis.

Vinifikation av Landlust Chardonnay från Peter Mertes

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta ovanligt eleganta druvrena vin från Peter Mertes användes endast det bästa skördegodset. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Landlust Chardonnay fortsätta att harmonisera i några månader på sin fina jästfällning. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Landlust Chardonnay varsamt.

Matrekommendation till Peter Mertes Landlust Chardonnay

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till omelett med lax och fänkål, stekt forell med ingefära-päron eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Landlust