Liv Vinho Verde DOC - A&D Wines

Den eleganta Liv Vinho Verde från A&D Wines rinner med en lysande gyllengul färg ner i glaset. Den första doften av Liv Vinho Verde uppvisar nyanser av citron och mogen äpple. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig mineraliska inslag och mynta/citronmeliss.

A&D Wines Liv Vinho Verde begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den buteljerades med 4,8 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och på så sätt charmar denna portugis naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört sidenmjuk textur. Genom sin tydliga fruktsyra framträder Liv Vinho Verde på gommen förtrollande fräscht och livligt. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Vinho Verde, närmare bestämt från Vinho Verde DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Liv Vinho Verde från A&D Wines

Detta balanserade vita vin från Portugal vinifieras ekologiskt av druvsorterna Arinto och Borraçal. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Liv Vinho Verde harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Liv Vinho Verde från A&D Wines

Detta portugisiska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, sparrissallad med quinoa eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från A&D Wines