Bianco Marche IGT - Moncaro

I glaset visar den ekologiskt framställda Bianco Marche från Moncaro en lysande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Marche övertygar med nyanser av citron och mogen äpple. Följer man aromatiken vidare tillkommer mineraliska toner samt mynta/meliss.

Moncaro Bianco Marche begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med 5,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den högre instegsklassen trollbinder denna italienare trots all torrhet med en utsökt balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och nyanserat framträder detta silkeslena vita vin på gommen. Genom sin närvarande fruktsyra visar sig Bianco Marche på gommen härligt fräsch och livlig. Finalen på detta unga vita vin från vinregionen Marche begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Moncaro Bianco Marche

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorterna Passerina och Trebbiano. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsrekommendation för Bianco Marche från Moncaro

Drick detta ekologiska vita vin från Italien bäst lätt kylt vid 11–13 °C som följeslagande vin till kikärtscurry, stekt forell med ingefära och päron eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Moncaro