Pinot Grigio Terre di Chieti IGT - Osteria

Pinot Grigio Terre di Chieti från vinodlingsregionen Abruzzo visar sig i glaset i en briljant skimrande gyllengul färg. Upphälld i ett vitvinsglas avslöjar detta vita vin från Italien härligt förnäma aromer av päronkompott och päron, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med 5,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin bortom 4-eurosklassen, trollbinder denna italienare trots all torrhet naturligtvis med en finstämd balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. Lättfotat och nyanserat presenterar sig detta sidena vita vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Pinot Grigio Terre di Chieti som ovanligt frisk och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Abruzzo, närmare bestämt från Terre di Chieti IGT, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Pinot Grigio Terre di Chieti från Osteria

Den eleganta Pinot Grigio Terre di Chieti från Italien är ett druvrent vin, biodynamiskt vinifierat från druvsorten Pinot Grigio. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Grigio Terre di Chieti harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Pinot Grigio Terre di Chieti från Osteria

Njut av detta biodynamiska vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som följeslagare till stekt forell med ingefära och päron, sparrissallad med quinoa eller en fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport