Pinot Bianco Terre di Chieti IGT - Osteria

Med Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti hamnar ett förstklassigt biodynamiskt vitt vin i glaset. Här visar det upp en underbart lysande, gyllengul färg. I doften bjuder detta vita vin från Osteria på allehanda gröna äpplen och päron. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som hasselnöt.

På gommen startar Pinot Bianco Terre di Chieti från Osteria behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder strukturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt. Fruktsyran i Pinot Bianco Terre di Chieti är härligt avrundad och gör därmed vinet härligt mjukt. I eftersmaken imponerar detta unga vin från vinregionen Abruzzo slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av grönt äpple och päron.

Vinifiering av Pinot Bianco Terre di Chieti från Osteria

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. För detta underbart välbalanserade, druvrena vin från Osteria användes endast felfritt skördat druvmaterial. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på sin fina jästfällning innan det slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Osteria Pinot Bianco Terre di Chieti

Njut av detta biodynamiska vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10°C som accompagnemang till grönsakssallad med rödbetor, spaghetti med yoghurt- och myntapesto eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport