Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

Falanghina Terre di Chieti från vinodlingsregionen Abruzzerna visar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul färg. Den första doften av Falanghina Terre di Chieti uppvisar nyanser av aprikoser. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig mynta/citronmeliss, valnöt och hö.

Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti framstår för vinentusiasten som härligt torr. Detta vitt vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta lättfotade vita vin genom en oerhört silkeslen textur. Genom sin livliga fruktsyra framträder Falanghina Terre di Chieti på gommen som ovanligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Abruzzerna slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av aprikos.

Vinifikation av Falanghina Terre di Chieti från Mezzogiorno

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Falanghina. För detta underbart eleganta druvrena vin från Mezzogiorno skördades endast de bästa druvorna. Efter handskörd förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring i flera månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti

Detta italienska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11–13 °C. Det passar perfekt som följeslagare till thailändsk gurksallad, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller kryddig lammcurry.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport