Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie - Biscardo

Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie från Biscardo från Veneto erbjuder en lysande, koppar-guld färg i det virvlade glaset. Doften av detta vita vin från Veneto fängslar med nyanser av moreller, svarta körsbär, plommon och damson. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer skogsgolv och solvärmd sten in i bilden.

Detta torra vita vin från Biscardo är något för människor som gillar det absolut torrt. Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 5,2 gram restsocker. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart silkeslen. Med sin närvarande fruktsyra är Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Veneto, som kan mogna, glädjer sig äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska aspekter av jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie från Biscardo

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. För detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Biscardo användes endast förstklassigt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie från Biscardo

Upplev detta vita vin från Italien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till pasta med korvknyten, pumpagryta eller grönsaksgryta med pesto.

• Fler produkter från Biscardo