Monólogo Avesso P67 Vinho Verde DOC - A&D Wines

Den Monólogo Avesso P67 Vinho Verde från vinodlingsregionen Vinho Verde visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. I glaset erbjuder detta vita vin från A&D Wines aromer av grönt äpple och aprikoser, kompletterade med ingefära. A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde framträder för vinälskaren härligt torrt. Detta vita vin visar sig aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen presenterar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart sidenlen. Genom sin markanta fruktsyra framstår Monólogo Avesso P67 Vinho Verde i gommen som drömlikt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Vinho Verde slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av aprikos och grönt äpple.

Vinifiering av Monólogo Avesso P67 Vinho Verde från A&D Wines

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Borraçal. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från A&D Wines användes endast det bästa druvmaterialet. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Monólogo Avesso P67 Vinho Verde harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till A&D Wines Monólogo Avesso P67 Vinho Verde

Detta vita vin från Portugal bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, wokade grönsaker med fisk eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från A&D Wines