Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Om man lutar glaset lite kan man se en övergång av vinfärgen mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i starka kyrkfönster vid glasets kant. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och uppvisar underbart väldoftande och komplexa aromer av plommon, damson, svarta körsbär och mullbär, som avrundas av pepparkakskrydda, kanel och kakaobönor som har tillkommit genom fatlagringen.

Vinet har en elegant torr smak. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin med detta rykte, förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört köttig, tät och silkeslen textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Penedès DO, som kan mogna bra, imponerar slutligen med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Den kraftfulla Mas La Plana Cabernet Sauvignon från Spanien är ett vin med en enda sort, vinifierad från druvsorten Cabernet Sauvignon. Druvorna växer under optimala förhållanden i Katalonien. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten. Uppenbarligen bestäms Mas La Plana Cabernet Sauvignon också av klimat- och stilistiska faktorer Penedès DO. Denna spanjor kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig som utomordentligt doftande och komplex. Efter druvskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning åldras Mas La Plana Cabernet Sauvignon i 18 månader på franska ekfat.

Mat rekommendation för Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Detta spanska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till kalvschnitzel med bönor och tomater, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller bräserad kyckling i rött vin.

Utmärkelser för Mas La Plana Cabernet Sauvignon från Miguel Torres

Detta vin från Penedès DO inspirerar oss inte bara, utan också välkända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för årgång 2016 är

• IWC International Wine Challenge - Guld
• Decanter Awards - Platina
• Vinspektator - 93 poäng

• Fler produkter från Miguel Torres