Merlot - Le Petit Fermier

Med Le Petit Fermier Merlot hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i glaset. Här avslöjar det en underbart tät, purpurröd färg. Den första doften av Merlot avslöjar svarta körsbär, blåbär och plommon. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta franska vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med 8,7 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och på så sätt förtjusar denna fransman naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma kräver ju inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin härligt smältande och sammetslen. Tack vare sin vitala fruktsyra framstår Merlot i gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar denna unga från vinodlingsregionen Languedoc slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och svarta körsbär.

Vinifikation av Le Petit Fermier Merlot

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike vinifieras ekologiskt av druvsorten Merlot. Efter handskörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Merlot harmonisera vidare på sin fällning under några månader.

Matrekommendation till Le Petit Fermier Merlot

Denna fransman bör helst avnjutas tempererad vid 15–18°C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till purjolökstortilla, kikärtscurry eller pasta med stekta korvköttbullar.

• Fler produkter från Le Petit Fermier