Metzger Schmuckstück rot - Weingut Metzger

Det fatlagrade Metzger Schmuckstück rot från vinodlingsregionen Rheinhessen har en briljant skimrande purpurröd färg i glaset. Den första doften av Metzger Schmuckstück rot avslöjar toner av plommon, moreller och blåbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Weingut Metzger Metzger Schmuckstück rot visar oss en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte är utan anledning på grund av dess återstående söta profil. På gommen presenterar strukturen i detta lättfotade röda vin sig underbart tät. På grund av sin nuvarande fruktsyra presenterar Metzger Schmuckstück rot sig fantastiskt fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med god längd. Antydningar om svarta vinbär och plommon dyker upp igen.

Vinifiering av Metzger Schmuckstück röd från Weingut Metzger

Grunden för den eleganta Metzger Schmuckstück rot från Rheinhessen är druvor från druvsorterna Acolon, Cabernet Dorio och Cabernet Dorsa. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av flera månaders mognadslagring på ekfat.

Matrekommendation för Metzger Schmuckstück röd från Weingut Metzger

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till grönsakscouscous med köttbullar, bräserad kyckling i rött vin eller torsk med gurka och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från Weingut Uli Metzger