Milmanda Chardonnay DO - Miguel Torres

I glaset har Milmanda Chardonnay från Miguel Torres en tät gyllengul färg. Efter den första virvlingen visar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta spanska vin av en enda druvsort uppvisar underbart komplexa toner av jasmin, kvitten, äpple och mirabeller i glaset. Dessutom finns det inslag av rostad hasselnöt, kakaobönor och sprött.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla vita vin av en otroligt krämig och tät textur. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Katalonien, närmare bestämt från Catalunya DO, glädjer slutligen med en extraordinär efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från de marl-dominerade jordarna.

Vinifiering av Miguel Torres Milmanda Chardonnay

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Miguel Torres. I Katalonien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på märgeljordar. Det är uppenbart att Milmanda Chardonnay också bestäms av mer än bara Catalunya DO-jord. Denna spanjor kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig som exceptionellt komplext. Bären till detta vita vin från Spanien skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Milmanda Chardonnay ytterligare 12 månader i franska ekbarriquer.

Rekommenderad mat för Milmanda Chardonnay från Miguel Torres

Njut av detta vita vin från Spanien väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kryddig curry med lamm, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller fruktig endivesallad.

Utmärkelser för Milmanda Chardonnay från Miguel Torres

Detta vin från Catalunya DO inspirerar oss inte bara, utan också välkända kritiker har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för årgång 2017 är

• IWC International Wine Challenge - Guld
• Decanter Awards - Silver
• James Suckling - 93 poäng

• Fler produkter från Miguel Torres