Mtsvane - Shaloshvili Cellar

I glaset avslöjar Mtsvane från Winery Shaloshvili en lysande ljusgul färg. Buketten av denna vitvin från Kakheti fängslar med toner av syren, grönt äpple och citron. Just dess fruktiga karaktär gör detta vin så speciellt.

På tungan utmärker sig detta balanserade vitvin av en oerhört lätt textur. Genom sin närvaro av fruktsyra visar Mtsvane sig imponerande fräsch och livlig i munnen. Finalen av detta vitvin från vinregionen Kakheti utmärker sig slutligen med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de vulkaniska och svartjord dominerade jorden. I Kakheti växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten och svartjord. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals varsamt. Efteråt sker jäsningen i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut kan Mtsvane fortsätta harmonisera på de fina jästresterna i några månader.

Maträttsförslag till Winery Shaloshvili Mtsvane

Detta vitvin från Georgien bör helst njutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som ett följeslagarvin till grönsallad med rödbetor, sparrissallad med quinoa eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Shaloshvili Cellar