Cabernet Sauvignon Napa Valley - Robert Mondavi

Den kraftfulla Cabernet Sauvignon Napa Valley från Robert Mondavi kommer in i glaset med en tät lila färg. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Denna amerikanska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, björnbär, svarta vinbär och blåbär i glaset. Dessa får sällskap av inslag av lufttorkad skinka, bokrök och svart te.

Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa Valley imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta nordamerikanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en enormt köttig textur. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Kalifornien, närmare bestämt från Napa Valley, fängslar slutligen med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon Napa Valley av Robert Mondavi

Grunden för den kraftfulla Cabernet Sauvignon Napa Valley från Kalifornien är druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna för Cabernet Sauvignon Napa Valley uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Cabernet Sauvignon Napa Valley från Robert Mondavi

Njut av detta röda vin från USA tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, kikärtscurry eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Robert Mondavi