Muschelkalk Spätburgunder trocken - J. Neus

Den eleganta Neus Muschelkalk Spätburgunder glider med lysande ljusröd färg i glaset. Denna vin visar i glaset härligt uttalade noter av surkörsbär och björnbär. Därtill tillkommer inslag av tobaksblad, mineraler och rostat trä.

Neus Muschelkalk Spätburgunder smakar behagligt torrt. Den har flaskats med ovanligt lite restsocker. Här handlar det om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt avviker från enklare kvaliteter och så förtrollar detta tyska vin naturligtvis trots all torrhet med en fin balans. Smak behöver faktiskt inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät textur. Finalen av detta rödvin från regionen Rheinhessen övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Neus Muschelkalk Spätburgunder

Detta rödvin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Spätburgunder. För detta underbart balanserade sortens ren vin från Weingut J. Neus har endast det bästa läsvinet använts. Efter skörden transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till källaren. Här sorteras de och hanteras varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träkar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut lagras den eleganta Neus Muschelkalk Spätburgunder i ytterligare några månader i 1200 l ekfat.

Matrekommendation för Muschelkalk Spätburgunder från J. Neus

Detta rödvin från Tyskland bör bäst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till en mängd olika rätter, men är också en njutning när det dricks solo.

• Fler produkter från Weingut J. Neus