Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO - Emiliana

I glaset visar den ekologiskt framställda Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO från huset Emiliana en tät purpurröd färg. I doften presenterar detta rödvin från Emiliana allehanda mullbär, svarta vinbär, surkörsbär, blåbär och svarta körsbär.

På gommen öppnar Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO från Emiliana underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Kraftfull och nyanserad visar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom den måttliga fruktsyran smickrar Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO med en sammetslen mun känsla utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Valle Central, närmare bestämt från Valle del Maipo, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO från Emiliana

Den kraftfulla Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO från Chile är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter den manuella skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen avslutats lagras den ekologiskt framställda Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO ytterligare i några månader på barriquer av ekträ. Efter att vinet färdigställts harmoniseras Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO varsamt.

Matrekommendation till Emiliana Novas Cabernet Sauvignon Gran Reserva Valle Del Maipo DO

Detta chilenska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till bakade sötpotatisar med fårost, vårrullar med köttfärsfyllning eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Emiliana