Coyam Valle De Colchagua DO - Emiliana

Med Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO hamnar ett förstklassigt veganskt rödvin i glaset. Här erbjuder det en underbart tät, purpurröd färg. När man svingar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasets kant. Hällt i ett rödvinsglas visar detta chilenska rödvin härligt uttrycksfulla aromer av mullbär, björnbär, blåbär och svarta vinbär, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

På gommen startar Coyam Valle De Colchagua DO från Emiliana härligt aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta sammetslena rödvin på gommen. Genom sin närvarande fruktsyra framträder Coyam Valle De Colchagua DO imponerande fräscht och livligt på gommen. I avslutningen begeistrar detta väl lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Valle Central slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av blåbär och björnbär.

Vinifiering av Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO

Detta kraftfulla rödvin från Chile framställs veganskt av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Carmenère och Syrah. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras det veganska Coyam Valle De Colchagua DO ytterligare i några månader på ekfat (barriques). Efter att vinet färdigställts harmoniseras Coyam Valle De Colchagua DO varsamt.

Matrekommendation till Coyam Valle De Colchagua DO från Emiliana

Avnjut detta ekologiska rödvin från Chile bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till ossobuco, spenatgratäng med mandel eller grönsaks-couscous med nötköttsfrikadeller.

• Fler produkter från Emiliana