P.+ P. Rot - Weingut Graf Neipperg

P.+ P. Rot från vinodlingsregionen Württemberg visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. Nosen på detta rödvin från Württemberg förtrollar med inslag av björnbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer peppar, kryddnejlika och rostad ek.

På gommen öppnar P.+ P. Rot från Weingut Graf Neipperg angenämt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät textur. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Württemberg slutligen med god längd. Återigen visar sig inslag av björnbär. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de av vittringsberg och sandsten dominerade jordarna. I Württemberg växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av sandsten och vittringsberg. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Weingut Graf Neipperg P.+ P. Rot

Detta tyska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till boeuf bourguignon, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller anbröst med sockerärter.

• Fler produkter från Weingut Graf Neipperg