Pazo De Seoane Rosal DO - Lagar de Cervera

  Pazo De Seoane Rosal från Lagar de Cervera i den spanska vinodlingsregionen DO Rias Biaxas är en aromatisk, frisk och livlig vitvinscuvée vinifierad från druvsorterna Albariño, Loureiro, Caiño Blanco och Treixadura. 

I glaset lyser detta vin i en ljus halmgul med grönaktiga höjdpunkter.   Doften är intensiv och komplex tack vare blandningen av druvsorter. Albariño ger vinet aromer av päron, äpplen och melon - Loureiro och Treixadura ger underbara blommiga accenter. I gommen övertygar detta spanska vita vin med en underbar friskhet och livlig struktur. Den silkeslena strukturen är mycket väl integrerad i kroppen och följer med in i den behagligt långa, fruktiga finishen. 

  Vinifiering av Lagar de Cervera Pazo De Seoane

Druvorna skördas för hand och förs omedelbart till vinkällaren i Lagar de Cervera. Druvorna vinifieras separat. 

Druvorna avstjälkas, kyls till 10 grader och macereras i 10 timmar. Bären pressas sedan försiktigt och jäser i tankar av rostfritt stål. Detta vita vin genomgår ingen malolaktisk jäsning. Vinet får ligga kvar på jästfällningen fram till buteljering. 

 Matrekommendation för Pazo De Seoane Lagar de Cervera Rosal

Detta torra vita vin från Spanien passar utmärkt till alla typer av förrätter med färska skaldjur och fisk, krispiga sallader och färska ostvariationer. 

• Fler produkter från Lagar de Cervera