Pilar La Corrida Tempranillo trocken - Peter Mertes

Pilar La Corrida Tempranillo från Spanien visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. I doften bjuder detta rödvin från Peter Mertes på allehanda björnbär och hallon. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i rostfritt stål ytterligare aromer som läder och valnöt.

Peter Mertes Pilar La Corrida Tempranillo presenterar sig för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Pilar La Corrida Tempranillo gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutet begeistrar detta vin från Spanien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av hallon och björnbär.

Vinifikation av Pilar La Corrida Tempranillo från Peter Mertes

Grunden för den balanserade Pilar La Corrida Tempranillo från Spanien är druvor av druvsorten Tempranillo. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Pilar La Corrida Tempranillo från Peter Mertes

Drick detta rödvin från Spanien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, kryddig lammcurry eller kåldolmar.

• Fler produkter från Peter Mertes