Pilar La Corrida Tempranillo trocken - Peter Mertes

Pilar La Corrida Tempranillo från Spanien presenterar sig i en ljus rubinröd färg i glaset. Näsan på detta Peter Mertes-rödvin avslöjar alla typer av björnbär och hallon. Som om det inte redan var imponerande tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som läder och valnöt.

Peter Mertes Pilar La Corrida Tempranillo är underbart torr för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller stramt, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta balanserade rödvin av en otroligt sammetslen textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Pilar La Corrida Tempranillo gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. I avslutningen gläder detta vin från Spanien äntligen med sin vackra längd. Återigen finns det inslag av hallon och björnbär.

Vinifiering av Pilar La Corrida Tempranillo från Peter Mertes

Basen för den balanserade Pilar La Corrida Tempranillo från Spanien är druvor från druvsorten Tempranillo. Efter skörden transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matsalsrekommendation för Pilar La Corrida Tempranillo från Peter Mertes

Detta röda vin från Spanien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till grönsaksgrytor med pesto, salta curryrätter med lamm eller kålroulader.